Note de l’éditeur:

Publié pour la première fois en 1950, Il Cucchiaio d’Argento – La Cuillère d’argent –, est la bible incontournable de la cuisine italienne familiale traditionnelle. Ce nouvel opus inédit et luxueux, La Cuillère d’argent – Classique propose 170 plats reflétant l’extraordinaire diversité des régions transalpines. Rassemblant des recettes soigneusement sélectionnées dans les livres de la collection La Cuillère d’argent, édités par Phaidon et qui se sont vendus à plus d’un million d’exemplaires dans le monde, ce recueil inédit est illustré de magnifiques photos réalisées spécialement pour l’occasion. Sa maquette élégante et sa couverture superbes en font un cadeau parfait pour tout cuisinier amateur ou professionnel. Composé de plats pour tous les goûts et toutes les saisons, La Cuillère d’argent – Classique est idéal pour qui veut déguster une cuisine italienne authentique et délicieuse.