n ce mois de mai dédié aux meilleurs livres de cuisine, Sophie et Nadia, les deux responsables de la librairie, ont produit du kombucha à la rose en suivant la recette du superbe «Guide de la fermentation du Noma».

Ce sont plus de 10 années de travail de recherche des chefs René Redzepi et David Zilber qui sont résumées dans cet ouvrage tout aussi accessible aux amateurs de cuisine qu’aux chefs étoilés.

Le restaurant danois, «Noma 2.0», véritable laboratoire de recherche culinaire, a été classé comme le «meilleur restaurant au monde» pendant cinq ans, notamment en 2021.

Pour tout livre acheté dans la catégorie «cuisine», un verre de kombucha vous sera offert au Kiosk!